Cajun ist eine Gewürzmischung, die in den Südstaaten der USA und in der Karibik sehr beliebt ist.

Der Name dieser Gewürzmischung geht auf die Cajuns (französische Einwanderer) nach Louisiana in die Südstaaten der USA zurück. Die dort ansässigen Kreolen verfeinerten die Gewürzmischung und integrierten sie in ihre Küche, die der der Cajuns übrigens recht ähnlich ist. Unsere Cajun-Gewürzmischung ist typisch kreolisch aus New Orleans, wo man gerne reichhaltig würzt.

Cajun passt perfekt in Eintöpfe, den „Gumbos“ und Reisgerichte wie Jambalaya. Es eignet sich perfekt zum BBQ mit Fleisch und Fisch, als Gewürzmischung für pulled Pork, Süßkartoffel, Geflügel und Gemüse.