Curry für die Mühle

Curry für die Mühle

Herrlich duftend – frisch aus Mühle, oder Mörser entfaltet dieser Curry sein unvergleichliches Aroma und bereichert Ihre Küche.

Unser Tipp: Die Aromen dieses Currys schließen sich besonders gut auf, wenn sie ihn ohne Fett in der Pfanne kurz anrösten bis er duftet und dann mörsern. So wird Ihr Genuss noch facettenreicher.

Unser Curry für die Mühle eignet sich für gelbe Curry-Gerichte, passt prima zu Kokosmilch, für Reis und Gemüse, Fleisch und Fisch, Eintöpfe, Soßen, Eierspeisen und Dips.

Kategorie:

Beschreibung

Curry-Mischungen haben in Indien und vielen asiatischen Ländern eine jahrtausendalte Tradition. Dabei sind die Mischungen so vielfältig wie Asien selbst. Die Rezepte werden oft von Generation zu Generation in den Familien weitergegeben.

Die englischen Kolonialherren verliebten sich in die Gewürzküche Indiens und so entstanden bereits 1780 im südindischen Madras die ersten Gewürzmanufakturen um Currymischungen nach Europa zu exportieren.

Eigentlich müssten diese Mischungen Masala (Gewürzmischung) heißen. Wir nennen sie Curry, weil die Engländer das tamilische Wort „kari“ dafür verwendeten, welches aber eigentlich ein Eintopfgericht bezeichnet.

Zutaten:

Bockshornklee, Koriandersamen, Paprika Granulat, Kurkuma, Pfeffer, gelber Senf, brauner Senf, Kreuzkümmel, Knoblauch, Fenchel, Zimt

Zusätzliche Information

Qualität

BIO
Hinweis für Allergiker

Produktionsbedingt können unsere Gewürzmischungen Spuren von Sesam, Senf, Sellerie, Mandeln, Haselnüssen und Cashewkernen enthalten.