(Piper nigrum)
Herkunft:
Dieser erlesene Pfeffer stammt von der Südküste Kambodschas. Das Anbaugebiet und damit auch die Erntemengen sind gering.
Aroma:
Das Aroma dieses Gourmet-Pfeffer ist unglaublich dicht, intensiv und langanhaltend, dabei sehr ausgewogen. Neben seinen fruchtigen Aromen gesellen sich auch flüchtige Essenzen nach Eukalyptus und Minze.
Verwendung:
Für alle Gerichte die ein kräftiger Pfeffergeschmack unterstützt. Gut zu dunklem Fleisch, Lamm, zum Grillen und alle, die diesen aromareichen Pfeffergeschmack lieben.
Bestens geeignet für Pfeffermühle und Mörser.