Herkunft:
Diese alte Pfeffersorte wird von Ureinwohnerstämmen im Tigernationalpark in Südindien kultiviert und von Hand geerntet. Diese Familien betreiben seit Generationen traditionellen Gewürzanbau in kleinen Gärten, sehr abgeschieden und mitten im Urwald.
Durch diese Projektarbeit erhalten die Bauern faire Preise und ein gesichertes Einkommen.
Aroma:
Für den bunten Urwaldpfeffer haben wir die verschiedenen Reifegrade harmonisch abgemischt. Die fruchtige Essenz der Schinusbeere rundet diese Pfeffermischung perfekt ab. So entsteht das milde, schmeichelnde und leicht fruchtige Aroma dieser Mischung.
Verwendung:
Frisch aus Ihrer Mühle passt diese Pfeffermischung zu allen Gerichten, Salaten und prima zum Käse. Der richtige Pfeffer für alle die eine milde und fruchtige leichte Schärfe bevorzugen.
Bestens geeignet für Pfeffermühle und Mörser.