1. Flowery Broken Orange Pekoe = FBOP
Bei diesen Sortierungen werden gröbere und aromatische Qualitäten der kleinblättrigen Tees beschrieben. Diese Tees besitzen ein sauber gearbeitetes und gut gerolltes Blatt mit vielen Tips.

2 Golden Broken Orange Pekoe = GBOP
Ein gut gearbeitetes Blatt mit weniger Tips als FBOP.

2. Broken Orange Pekoe 1 = BOP 1
Auf manchen Plantagen in Indien die Bezeichnung für den FBOP. In Ceylon gilt diese Bezeichnung für Halb-Blatt-Tees (semi-leaf teas), eine Sortierung, die zwischen dem OP und dem BOP liegt.

3. Broken Pekoe = BP
Diese Sortierung entsteht bei der CTC-Produktion. Die kugeligen Blätter geben dem Tee eine
kräftige Note.

4. Fannings und Dust
Diese Sortierung beschreibt die beim Sieben anfallenden, kleinen und kleinsten Teilchen des Tee – Blattes. Fannings und Dust werden bevorzugt in Aufgussbeuteln eingesetzt, da sie sehr ergiebig und kräftig sind.

Handelsübliche Blattsortierung

(in zunehmender Blattgröße):

• OP – Orange Pekoe – der Standard in der Teeproduktion, kann lange Blätter ohne Spitzen enthalten.
• OP sup – Orange Pekoe Superior – hauptsächlich Tee aus Indonesien, ansonsten fast genauso wie Orange Pekoe.
• F OP – Flowery Orange Pekoe – qualitativ hochwertiger Tee mit langen Blättern und wenig Spitzen.
• F OP1 – Flowery Orange Pekoe First Grade – wie F OP, aber nur mit den besten Blättern.
• GF OP1 – Golden Flowery Orange Pekoe First Grade – mehr Anteile an Blattspitzen.
• TGF OP – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – der Tee mit dem höchsten Anteil an Blattspitzen (tippy). Überwiegend aus Assam und Darjeeling.
• TGF OP1 – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – wie oben, aber nur mit den besten Blättern in dieser Kategorie.
• FTGF OP – Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – der qualitativ wertvollste schwarze Tee. Oftmals reine Handarbeit und von den besten Plantagen. Enthält etwa ein Viertel Blattspitzen (Tippy).

Handelsübliche Broken-Sortierung

(in zunehmender Blattgröße)

• BT – Broken Tea – gewöhnlich ein schwarzes, offenes, fleischiges Blatt. Überwiegend aus Sumatra, Sri Lanka und Teilen Süd-Indiens.
• BP – Broken Pekoe – Der häufigste Broken. Er kommt aus Indonesien, Sri Lanka und Süd-Indien.
• BPS – Broken Pekoe Souchong – Bezeichnung für Broken Pekoe aus Assam und Darjeeling.
• FP – Flowery Pekoe – Pekoe hoher Qualität. Gewöhnlich ein gröberes, fleischigeres Blatt aus Sri Lanka, Süd-Indien. Wird auch in einigen Teilen Kenias produziert.
• BOP – Broken Orange Pekoe – Der Standardgrad unter den Broken. Vorherrschend in Sri Lanka, Süd-Indien, auf Java und in China.
• F BOP – Flowery Broken Orange Pekoe – gröber mit einigen Blattspitzen. Aus Assam, Sri Lanka, Indonesien, China und Bangladesch. In Südamerika noch gröberer Broken.
• F BOP F – Finest Broken Orange Pekoe Flowery – der feinste Broken Orange Pekoe. Höherer Anteil an Blattspitzen. Überwiegend aus Sri Lanka.
• G BOP – Golden Broken Orange Pekoe – Tee zweiter Klasse. Unebene Blätter und wenig Blattspitzen.
• GF BOP1 – Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 – wie G BOP, aber die Qualität der Blätter ist besser.
• TGF BOP1 – Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 – Die Blätter sind von hoher Qualität mit einem hohen Anteil an Blattspitzen.

Fanning-Sortierung

• PF – Pekoe Fannings
• OF – Orange Fannings – Aus Nord-Indien und einigen Teilen Afrikas und Südamerikas.
• FOF – Flowery Orange Fannings – Üblich in Assam, Duars und Bangladesch. Einige Blätter kommen an die Blattgrößen der kleineren Broken-Sortierungen heran.
• GFOF – Golden Flowery Orange Fannings – Der beste Fanning aus Darjeeling für die Aufgussbeutel-Produktion.
• TGFOF – Tippy Golden Flowery Orange Fannings.
• BOPF – Broken Orange Pekoe Fannings – Überwiegend in Sri Lanka, Indonesien, Süd-Indien, Kenia, Mosambik, Bangladesch und China. Schwarz-blättriger Tee, keine Spitzen.

Dust-Sortierung

• D1 – Dust aus Sri Lanka, Indien, China, Indonesien, Afrika, Südamerika.
• PD – Pekoe Dust.
• PD 1 – Pekoe Dust 1 – wird hauptsächlich in Indien produziert.